Tips Mengolah Daging Kurban Agar Ramah Kolesterol

Tips Mengolah Daging Kurban Agar Ramah Kolesterol - GenPI.co KALBAR
Ilustrasi daging kurban. Foto: Antara

GenPI.co Kalbar - Masakan daging yang diolah dengan minyak goreng cenderung mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi.

Menurut praktisi kuliner, Gwen Winarno, ada alternatif lain untuk mengolah daging menjadi masakan yang lebih sehat.

“Daripada menggunakan minyak goreng penyaringan, saat ini terdapat bahan alami yang terbukti lebih aman, salah satunya minyak zaitun atau olive oil,” katanya, Jumat (8/7).

BACA JUGA:  Penderita Diabetes dengan Hipertensi Mesti Coba Pola Makan Ini

Pasalnya, minyak zaitun mengandung 77 persen lemak tak jenuh dan bebas kolesterol.

Minyak tersebut juga bisa digunakan sebagai resep masakan pengganti minyak goreng, termasuk daging sapi atau kambing.

BACA JUGA:  3 Cara Mengatasi Sakit Kepala Ringan, Cobalah

Fungsinya, menyerap nutrisi bermanfaat dari sayuran dan bahan makanan lainnya yang diperlukan tubuh.

"Di Indonesia, minyak zaitun telah menjadi bagian dari masyarakat. Minyak ini memiliki aroma buah-buahan seperti tomat dan almond yang lebih segar," terang Gwen Winarno.

BACA JUGA:  Konsumsi 3 Buah Ini Agar Terhindar dari Penyakit Jantung

Minyak zaitun juga terbukti aman digunakan sebagai bumbu masakan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya