GenPI.co Kalbar - Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Pontianak berhasil meraih juara pertama lomba olahan snack berbahan baku ikan 2022.
Lomba tersebut digelar oleh TP-PKK Provinsi Kalbar pada Rabu (25/5).
Gelaran itu digelar dalam rangka merealisasikan program kerja TP-PKK Kalbar, yang diikuti peserta dari perwakilan Pokja 3 PKK kabupaten/kota se-Kalimantan Barat.
Ajang kreativitas mengolah ikan menjadi produk makanan ringan ini menarik minat para peserta.
Produk yang sudah diolah kemudian dikemas dan selanjutnya dibawa ke Sekretariat PKK Provinsi Kalbar untuk dinilai oleh tim juri.
Erna Setianingsih, peserta lomba dari TP-PKK Kota Pontianak mengatakan hampir 60 persen bahan baku yang digunakannya dalam membuat snack adalah ikan.
"Meskipun komposisi ikannya dominan, tapi aroma ikannya sudah tidak lagi tercium," ujarnya usai menerima hadiah dari Ketua TP-PKK Kalbar.
Tak hanya memperhatikan kualitas makanan yang dilombakan, kemasan produknya juga telah menerapkan prinsip keamanan pangan.
Selain itu, mengikuti tren kemasan produk saat ini, sehingga snack yang ditampilkan bisa lebih menarik jika dibandingkan dengan peserta yang lain.
"Kita buat seperti produk di kafe, tata cara membuat kemasan juga sudah sesuai dengan prinsip keamanan pangan,” tuturnya.
Ada stiker lengkap dengan nama, nilai gizi pokok, komposisi makanan, tanggal produksi dan kedaluwarsa.
Ketua TP-PKK Kota Pontianak Yanieta Arbiastutie, mengapresiasi prestasi yang diraih oleh Pokja 3 Tim Penggerak PKK Kota Pontianak.
"Alhamdulillah, Pokja 3 TP-PKK Kota Pontianak mampu mengukir prestasi dalam mengkreasikan produk olahan berbahan dasar ikan. Ini luar biasa," ucapnya.
Yanieta berharap, prestasi ini menjadi motivasi bagi jajarannya agar semakin lebih baik.
"Jadikan ini menjadi penyemangat untuk berinovasi. Berikan yang terbaik, maka kita akan memperoleh hasil yang terbaik," katanya. (rls)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News