GenPI.co Kalbar - Sosialisasi minyak makan merah disosialisasikan oleh Kementerian Keuangan (Kemenkeu) Perwakilan Kalimantan Barat bekerja sama dengan Badan Pengelola Dana Perkebunan Kelapa Sawit (BPDPKS).
Sosialisasi tersebut menghadirkan narasumber dari Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS).
Kepala Perwakilan Kemenkeu Satu Kalbar Kukuh Sumardono Basuki menuturkan bahwa kegiatan tersebut dihadirkan untuk mengenalkan minyak makan merah kepada masyarakat luas.
“Karena produk ini mempunyai manfaat yang luar biasa dengan harga yang cukup kompetitif," ujarnya di Pontianak, Jumat (10/2).
Menurutnya, kegiatan tersebut menjadi salah satu upaya mendorong penguatan UMKM dan menyosialisasikan kebijakan Kemenkeu, khususnya di Kalbar.
"Selain sosialisasi minyak makan merah, juga ada lomba masak Kemenkeu Satu dengan dihadiri oleh para pejabat dan pegawai dari Kemenkeu satu Kalbar, pejabat BPDPKS, PPKS, dan juga para pelaku usaha UMKM di Kalbar," tuturnya.
Peneliti dari PPKS, Edy Mulyono menyampaikan bahwa minyak makan merah memiliki manfaat yang lengkap.
Dia menyebut, minyak makan merah memiliki komposisi fitonutrien yang sangat lengkap antara lain mengandung vitamin E, Provitamin A, dan skualena yang bermanfaat untuk memperkuat ketahanan dan kedaulatan pangan Indonesia.
“Potensi besar sebagai anti stunting dan sebagai alternatif minyak goreng sehat," katanya.
Mengacu pada kandungan nutrisi, kata dia, minyak makan merah bersifat kardioprotektif dan menurunkan risiko stroke, anti kanker, antidiabetes, dan neuroprotektif.
"Artinya, penggunaan minyak makan merah sangat baik dan ini sangat potensial dikembangkan,” ucap Edy Mulyono.
“Apalagi Kalbar merupakan sentra sawit di Indonesia, bahan bakunya melimpah," imbuhnya.
Sebagai informasi, selain sosialisasi dan lomba, dalam kesempatan itu juga dilakukan demo masak oleh Chef Riall Arief, Masterchef season 5 Indonesia dan Chef Mohamad Ismail, Executive Chef of Ibis Hotel.
Lomba tersebut menyajikan makanan dengan menggunakan minyak makan merah, yaitu nasi gurih dan sate maranggi. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News